Деякі цікавляться, чи можна заморожувати болгарський перець? звичайно можна, можливо, під час заморозки зберігається і смак, корисні речовини болгарського перцю.Aug 8, 2018
Чи можна заморозити перець?
Перець можна заморозити цілком, щоб надалі нафарширувати його начинкою. Для цього підійде будь-який солодкий перець (червоний, жовтий, зелений тощо) – головне, щоб перець був цілий, пружний, не зіпсований і без пошкоджень.
Чи потрібно бланшувати болгарський перець перед заморожуванням?
Для солодкого перцю бланшування не обов'язкове, але самі овочі повинні бути добре вимиті та висушені перед процедурою заморозки. Що стосується інших сортів, включаючи перець чилі, то обробка окропом однозначно потрібна.
Як заморозити болгарську на зиму?
0:092:54Suggested clip 59 secondsЯк заморозити перець на зиму в морозилці: способи заморозки.YouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Як зберегти свіжий болгарський перець на зиму?
Найкраще зберігати перечні запаси спеціально обладнаних стелажах, піднятих над землею. Болгарський перець слід укласти у картонні коробки чи дерев'яні ящики, дно застелити папером. Плоди акуратно викладають шарами (не більше 2-3 шарів), пересипаючи їх сухим піском або тирсою.
Як правильно заморожувати солодкий перець?
2:104:17Suggested clip 54 seconds3 СПОСІБ ЗАМОРОЗКИ БОЛГАРСЬКОГО ПЕРЦЯ | Irina BelajaYouTube
Чи потрібно мити болгарський перець перед заморозкою?
Як підготувати перець до заморозки Ретельно миємо овочі під проточною водою. Гострим ножем вирізаємо серцевину, видаляємо все насіння та прожилки всередині стручків. Якщо світлі частини перцю Залишити, то блюдо, приготовлене їх такого овочу, гірчить. Ще раз промиваємо стручки від залишків насіння та зрізаних волокон.
Що можна заморозити на зиму із овочів?
Найкраще підходять для заморожування такі овочі, як морква, буряк, солодкий перець, зелена квасоля, баклажани, кабачки та цукіні, цибуля-порей, зелений горошок.