Як можна використовувати крес салат?
Відріжте тверде коріння, решту рослини можно використовувати. Крес добре «звучить» у салатах з руколою та апельсинами, а також в овочевих бульйонах, пирогах та омлетах. Його можно використовувати при приготуванні бутербродів із білого хліба з м'ясом птиці. У стравах замість крес–салату можна використовувати руколою.
Який на смак крес салат?
А дарма: гіркувато-гострий крес–салат з легкістю надає пікантності навіть найпростішій страві: салату, каші та піци. А китайці вважають за краще додавати крес–салат до солодких страв або просто їсти його із цукром. У народі рослина крес–салат називають хренницею або перечником – все через особливе смаку рослини.
Чим корисна Мікрозелень кресс салат?
У чому користь крес–салату Свіже листя салату містять такі мінеральні солі, як калій, йод, залізо, кальцій, фосфор, сірку, магній та інших корисних організму речовин. У складі продукції також входить аскорбінова кислота, вітамін В, каротин, рутин, гірчична ефірна олія, а також лепидин.
Чим корисна трава кресс салат?
Крес – багате джерело заліза, фолієвої кислоти, кальцію, вітамінів С, Е та А. У 50 г крес–салату міститься 35 мг вітаміну с. Порція сирого крес–салату містить 32 калорії 2,6 мг білка, 4,4 мг цукру, 0,7 мг жиру, 1,1 мг клітковини, а також каротиноїди, гірчичне масло та антиоксиданти.
Навіщо потрібен крес салат?
Крес–салат покращує травлення, сон, збуджує апетит, має антимікробну та сечогінну дію, знижує кров'яний тиск, незамінний при захворюваннях дихальних шляхів. Соком, вичавленим із трави, добре полоскати горло, пити його при кашлі.
Який буває кресс салат?
Крес–салат підрозділяють на три види, точніше – сортоформи: Ціліснолистий, з великою, до 22 см, горизонтальною розеткою листя висотою до 6 см. Кращі представники: … Широколистий, ранньостиглий (35-38 днів), свіже листя вживають у салатах і як інгредієнт соусів та підливу до страв з м'яса, риби.
Навіщо крес салат?
Крес–салат покращує травлення, сон, збуджує апетит, має антимікробну та сечогінну дію, знижує кров'яний тиск, незамінний при захворюваннях дихальних шляхів.