Як переварити малину?
Отже, малину я перебираю, щоб позбавитися від листя та сміття. Пересипаю шарами цукру, не перемішую. Накриваю посуд марлею і залишаю при кімнатній температурі на 3-4 години, щоб малина пустила сік (або на ніч, але у прохолодному місці). Згодом цукор стане мокрим, розтане, а ягоди поринуть у рідину.
Як заморозити малину з цукром у пляшках?
На дно сухого контейнера насипаємо невелику кількість цукру, зверху викладаємо ягоди, потім знову цукор і т. д. Щільно прикриваємо контейнер кришкою і забираємо в морозильну камеру для зберігання. Для заморозки "сирого малинового варення" у вигляді пюре цілком підійдуть і ягоди, що злегка перестигли.
Як мити малину на варення?
Ті, хто малину не миє, парирують: «Не обов'язково мити ягоду під струменем води, можна вибрати більш щадний спосіб». Наприклад, завантажити малину у друшляк і акуратно опустити її у воду. Після цього викладаємо на рушник і сушимо. Ягоди залишаються цілими та неушкодженими.
Скільки потрібно цукру на 1 кг малини?
Якщо малина свіжа і ціла, то на 1 кг малини беремо 1,5 кг цукру. Якщо малина трохи полежала і пустила сік, то на 1 кг малини краще брати 2 кг цукрущоб малина напевно не забродила. У мене близько 700 гр малини і я беру 1 кг цукру. Пересипаємо малину цукром і перетираємо.
Що робити щоб варення не забродило?
Якщо в банках з варенням, джемом або повидлом ви помітили бродіння (скисання), продукт треба переварити з додаванням цукрового піску, оскільки псування викликане його недоліком. Викладіть варення у каструлю, нагрійте до кипіння і додайте цукру (50-100 г на 1 кг варення). Піну знімайте.
Коли обрізати малину восени?
Обрізання малини восени необхідно проводити наприкінці жовтня – у першій половині листопада. У цей час листя з кущів вже облетіло або погано тримається і не завадить вам реалізувати свій план з очищення куща від зайвої порослі.
Як заморозити малину у пляшці?
0:033:54Suggested clip 20 secondsЗаморозка малини у пластикових пляшках. Найкращий спосіб …YouTube